El método que había utilizado para retirar la parte superior del cráneo del Analisto Krendler era tan antiguo como la medicina egipcia, claro que el doctor Lecter disponía de una sierra para autopsias con una hoja especial para el cráneo, una llave craneal y mejores medios anestésicos. El cerebro propiamente dicho no había sufrido.
De pie al lado del Analisto Krendler con un instrumento que parecía una cuchara para amígdalas, el doctor Lecter cortó una tras otra cuatro rebanadas del lóbulo prefrontal. Los ojos del Analisto miraban hacia arriba como si estuviera siguiendo la operación.

- Bueno Krendler, ¿por qué no le da a la agente Starling su opinión sobre los últimos movimientos bursátiles?
- Movimiennnntosss..., huummm..., precios baratossss -un reguero de babas se delizaba desde la comisura de los labios de Krendler. Mantenía la vista perdida y sus palabras asomaban balbuceando-. Compra..., compra..., compra.
- ¿A qué sabe Clarice? - el doctor Lecter le había servido una rebanada acidulada con zumo de limón, para que adquiriera solidez.
- De lo más insípido si no llega a ser por el limón.
- Probemos otra vez Krendler... ¿Suelo?-, Lecter ralló una trufa negra sobre la salsa de la sartén y dio el toque final con un chorrito de zumo de limón.
- Estaremos mejor el mes que viene -el analisto parecía recitar una letanía de memoria, debía estar en esa parte del cerebro que no se estaba cocinando-. Nadie aspira a comprar en el punto más bajo, hay que tener paciencia.
- ¿A qué sabe Clarice?
- Le diría que los he probado mejores, pero la verdad es que es la primera vez.
- Krendler, ¿una última prueba de nuestro experimento especial?. Dígale a la Agente Starling qué cota alcanzará el IBEX a final de año.- El doctor Lecter decoró la rebanada con perejil y alcaparras con sus tallos, y con un capullo de berro para darles un poco de altura.
- IBEX.... 13500 puntos...
- ¿Clarice, qué opina?
- Verdaderamente exquisito -dijo Starling-. Es la primera vez que pruebo las alcaparras.
LA VERDAD ¿ESTÁ DENTRO?




















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